مقالات

درخت انجیر در حیاط بسیاری از خانه های ایرانی یافت میشود . بسیاری از افراد انجیر را به شکل میوه آن و خشک نشده مصرف می کنند اما مصرف انجیر به صورت خشک شدهرایج‌تر میباشد که خواص بیشتری نیز نسبت به شکل خشک نشده دارد . اما انجیر را چگونه باید خشک کرد ؟

 انجیر تازه منبع غنی بتاکاروتن و ویتامین ث است. این دو آنتی اکسیدان در پیشگیری از ابتلا به سرطان نقش مهمی را ایفا می کنند. انجیر همچنین حاوی طیف گسترده ای از دیگر ویتامین ها نیز است.