persian
English 
انجیر خشک به سه دسته ریز، متوسط و درشت تقسیم بندی می شود. سایز ریز اقتصادی ترین و سایز متوسط پر فروش ترین نوع انجیر خشک است.
انجیر پرک مرغوب ترین و زیباترین نوع انجیر بوده که دارای دهانی باز و رنگی روشن می باشد . قیمت این محصول متاثر از زیبایی آن بوده و نسبتا بالا می باشد . حداکثر بین 5 تا 10 درصد محصول یک باغ انجیر از نوع پرک می باشد و بیشتر جنبه صادراتی دارد . از نظر خواص انواع انجیر تفاوتی با یکدیگر ندارند .
انجیر لاکی به دانه هایی گفته می شود که فقط رنگ آنها تیره گشته است و هیچ تفاوتی از نظر طعم و مزه با سایر انجیر ها ندارد