مقایسه انجیر خشک ایرانی و انجیر ترکی

انجیر خشک یکی از خشکبارهای پرطرفدار است که در کشورهای متعددی تولید می‌شود، اگرچه بخش عمده‌ای از تولید انجیر خشک به کشورهای ایران و ترکیه اختصاص دارد و سهم دیگر کشورها در تولید این محصول ناچیز است.

آب و هوا:

بیشتر انجیر خشک تولید شده در ایران متعلق به باغات استهبان و نی‌ریز است. این مناطق آب‌و‌هوای گرم و خشک دارند، در حالی که مناطق ازمیر و آیدین در ترکیه دارای آب‌و‌هوای مرطوب مدیترانه‌ای هستند و رطوبت بالاتری را در طول سال تجربه می‌کنند. رطوبت کمتر در استهبان و نی‌ریز، خشک شدن طبیعی انجیر را تسهیل کرده و کیفیت بالاتری به آن می‌بخشد.

شکل ظاهری:

انجیر ترکیه درشت‌تر است و ظاهری گرد و پهن با رنگ قهوه‌ای روشن تا تیره دارد. این نوع انجیر رطوبت بیشتری دارد و پوست آن کمتر چروکیده است، زیرا عمدتاً به‌صورت صنعتی و بدون استفاده از نور آفتاب خشک می‌شود. از سوی دیگر، انجیر خشک ایرانی که در باغات نی‌ریز و استهبان تولید می‌شود، رنگ طلایی بسیار زیبایی دارد و به دلیل خشک شدن طبیعی زیر نور آفتاب و بدون استفاده از دستگاه‌های خشک‌کن صنعتی، چروک‌های ظریف و زیبایی روی پوست آن دیده می‌شود و در مجموع شکل ظاهری زیباتری دارد.

طعم:

انجیر ترکیه طعمی ملایم و شیرین دارد و به دلیل اندازه بزرگ‌تر، معمولاً گوشت بیشتری دارد. در مقابل، انجیر خشک ایرانی که زیر نور آفتاب به صورت اصولی خشک می‌شود، طعمی شیرین‌تر، قوی‌تر و طبیعی‌تر دارد و برای مصرف طولانی‌مدت بسیار مناسب است.

قیمت و محبوبیت:

انجیر خشک ایرانی به دلیل روش‌های طبیعی خشک کردن و طعم خاص و قیمت مناسب ، در بازارهای محلی و بین‌المللی بسیار محبوب است. از سوی دیگر، انجیر ترکی به دلیل اندازه و ظاهر متفاوت، در بازارهای جهانی مخصوصاً در اروپا و آمریکا طرفداران زیادی دارد و به علت صادرات وسیع، معمولاً با قیمت بالاتری به فروش می‌رسد. 

در مجموع انجیر خشک تولید باغات استهبان و نیریز دارای قیمتی اقتصادی تر و کیفیت بالاتری نسبت به نمونه های خارجی این محصول است . جهت خرید انجیر خشک و استعلام قیمت انجیر خشک با ما در ارتباط باشید

• بعدی